Испанская тортилья

  Испанская тортилья  Тортилья известна с начала XVII века и предположительно была впервые приготовлена монахами-картезианцами. По другой версии первую картофельную тортилью приготовила в XIX веке наваррская крестьянка, которая должна была накормить вставшего к ней на постой карлистского генерала.

    Тортилья является одним из самых известных блюд испанской кухни. Торти́лья- омлет из  куриных яиц, смешанный с жареным картофелем.

    Предлагаю Вам рецепт классической тортильи:

Картофель — 4 шт.

Яйцо куриное — 6 шт.

лук репчатый — 1 шт.

масло оливковое

соль

    На растительном масле готовим нарезанный кубиками картофель. Готовим до средней готовности картофеля, он не должен быть приготовлен полностью.  К картофелю добавляем мелко нашинкованный лук и готовим, помешивая, ещё 2-3 минуты. Солим и вылаживаем в глубокую миску остывать.

 

Испанская тортилья Испанская тортилья

    Взбиваем яйца, солим их и перемешиваем с картофелем. В разогретую сковороду перекладываем приготовленные продукты. В идеале тортилья должна быть толстенькой, поэтому лучше всего сковороду взять диаметром поменьше. Готовим на среднем огне. Спустя 2-3 минуты переворачиваем тортилью на другую сторону с помошью крышки (но только плоской) очень аккуратно и готовим дальше. Так повторяем ещё 2-3 раза и выкладываем на тарелку.

 

Испанская тортилья Испанская тортилья

Кроме основного рецепта существуют вариации с добавлением других овощей.

 

Испанская тортилья

Bon profit!

Аватар пользователя Ирина
Автор:
Меня зовут Ирина и на протяжении нескольких лет я живу в Каталонии. Этот блог я создала для всех тех, кому нравится Испания, Каталония, море, солнце и активный отдых, а также для тех кто хочет посетить эту солнечную страну, либо уже посетил и не смог увидеть все достопримечательности. На сайте я буду рассказывать о городах Каталонии, достопримечательностях, куда можно сходить и что посмотреть, также могу информировать Вас о недвижимости и других услугах, предоставляемых туристическими компаниями. Присоединяйтесь и вы узнаете все об этой стране!

Добавить комментарий

Русская стоматологическая клиника в Барселоне Diente Sano

Испанский туроператор LuxTour