Панеллетс (Panellets)

   Панеллетс (Panellets)    Panellets считаются обычным десертом в Каталонии, который принято готовить к 1 ноября, празднику Всех Святых (Хэллоуин) и еще на празднование  Castanyada.      Считается, что panellets  появились в XVIII веке как выпечка для религиозных праздников  (panellets для Сан-Маркос и  panellets для  Санта-Крус).

      В северной Европе появилась традиция выпекать подобные угощения на Хэллоуин. Поскольку в ночь всех Святых всегда достаточно холодно и для празднования требовалась не только вкусная, но и богатая калориями еда.

     С 1807 года  panellets стали очень популярны. Их можно приобрести в пекарнях и магазинчиках, а также приготовить самостоятельно в домашних условиях. Также вы можете добавлять ингридиенты на свой вкус: кокос, шоколад, кофе, и т.д..

 

Для рецепта потребуется:



½ кг. молотого миндаля

200 гр. отварного картофеля или сладкого картофеля

400 гр. сахара

белок 1 яйца

цедра 1 лимона

¼ кг. кедровых орешков

¼ кг. измельченного миндаля

1 баночка вишни в сиропе

 

 

Способ приготовления:



       Положите в большую миску молотый миндаль, картофель и сахар. Смешайте и месите его руками до однородной массы.

       Дайте настояться тесту в течение 4 часов.

       Затем сделайте шарики из теста, обваляйте их в кедровых орешках, измельченном  миндале или положите сверху вишенку. После этого, шарики обмазываем яичным белком и ставим в хорошо нагретую духовку на 8 минут. Выпекать до золотистого цвета. Готовую выпечку остудите.

Попробуйте, надеюсь, Вам придутся по вкусу Panellets !



Bon profit!

Аватар пользователя Ирина
Автор:
Меня зовут Ирина и на протяжении нескольких лет я живу в Каталонии. Этот блог я создала для всех тех, кому нравится Испания, Каталония, море, солнце и активный отдых, а также для тех кто хочет посетить эту солнечную страну, либо уже посетил и не смог увидеть все достопримечательности. На сайте я буду рассказывать о городах Каталонии, достопримечательностях, куда можно сходить и что посмотреть, также могу информировать Вас о недвижимости и других услугах, предоставляемых туристическими компаниями. Присоединяйтесь и вы узнаете все об этой стране!

Добавить комментарий

Русская стоматологическая клиника в Барселоне Diente Sano

Испанский туроператор LuxTour