Castañada

    Castañada является традиционным фестивалем в районах северной Испании. Также этот праздник отмечается в Португалии, под названием magusto. Во всем мире данный фестиваль известен как chestnut party (праздник каштанов).

Издавна человек питался каштанами. Этот плод являлся основным продуктом питания, как в свежем виде так и в сушеном, также его перемалывали в муку. С конца XVIII века распространение картофеля и кукурузы привело к снижению употребления каштанов в питании крестьян.

    Данный праздник проходил как сбор каштанов и символизировал благодарность за полученный урожай. Castañada отмечается в конце октября (начало ноября).

    Каштаны готовятся на углях от костра в железный посуде, с перфорированной основой, которую называют tixolo. На каштанах делают надрез, что б они не взрывались и не “подпрыгивали” во время жарки. Когда каштаны готовы, их нужно очистить и можно кушать!!!

    Но во время Castañada также традиционным угощением считаются panellets, сладкий картофель и цукаты, а напитком — мускатное вино.