В ночь с 23 на 24 июня в Каталонии начинают праздновать Сант Хуан или же "Ночь огня" ("Nit del Foc"). Празднование проходит очень шумно, с танцами, взрывами петард, фейерверками и кострами!
Основным местом проведения праздника является пляж, где можно наблюдать за фейерверками и кострами под музыку местных музыкальных групп и диджеев. Многие бары у пляжа предлагают специальное праздничное меню!
Кока (coca) с фруктами, кедровыми орехами или наполненные кремом или марципанами, а также кава (cava- игристое вино, произведенное в Испании) или мускатель(десертное вино из мускатного винограда) — все вышеперечисленное является важными компонентами празднования Ночи Сан Хуан (Sant Joan) в Каталонии.
Ежегодно пекари и кондитеры производители производят тысячи этой выпечки. С 19-го века (с 1900 года) кока считается типичным блюдом праздника Сан Хуан. В прошлом, они выпекались в домашних условиях, и люди должны были съесть их на открытом воздухе, потому что по народным приданиям считалось, что если съесть их в доме, это принесет несчастье. Раньше форма коки была круглой с отверстием в середине, теперь традиционной считается каноническая форма, вдвое дольше, чем в ширину, с закругленными углами. Соотношение между шириной и длиной кока является такой же, как пропорции дня и ночи на Сан Хуан.
Добавить комментарий